Kasvis Galleria vann
Ny Nordisk Mats hedersdiplom!
Kasvis Galleria representerade Finland med bästa tänkbara framgång i Nordiska ministerrådets matprojekt, där det bärande temat i år var konkurrenskraftig produktutveckling. Ett viktigt inslag i temat var förmågan att förena gastronomi och hälsosamhet. Tävlingsjuryn ansåg att Kasvis Gallerias produkter kombinerar nuvarande och kommande megatrender; läckerhet, hälsosamhet och användarvänlighet. Företagets produkter och affärsidé förverkligar således på ett unikt sätt tankarna i programmet Ny Nordisk Mat.
Produktionen körde ursprungligen igång utifrån den egna åkerns håvor redan för 17 år sedan. Företaget har därför solida råvarukunskaper – från frö till tallrik. Råvarorna är något man inte sparar på; kvaliteten har stor betydelse eftersom god smak och bra konsistens är absoluta krav för Kasvis Gallerias produkter. I tillverkningsprocessen vinnlägger man sig också om att bevara grönsakernas och bärens näringsämnen och genuina smaker och färger. Att förädla grönsaker till färdiga produkter är givande och kräver hög kompetens och friktionsfritt samarbete med odlare och primärförädlare.
Verkställande direktör Tarja Peltola konstaterar att produktutvecklingsidéerna uppstår mycket naturligt ur entusiasmen över god mat, och idéerna förädlas sedan till färdiga produkter av den kreativa personalen. Produkterna testas också mycket aktivt tillsammans med företagets samarbetspartners bland köksmästare och affärskedjor. Det finns ett brett urval recept, från entrérätter till desserter, totalt redan cirka 300 olika produkter. Allt som allt produceras cirka 300 000 kg olika förädlade grönsaksprodukter per år.
Företagets produkter har tre år i rad vunnit det uppskattade priset Årets Stjärnprodukt. År 2006 belönades Kasvis Galleria för sina läckra vegetariska smörgårspålägg, en ny generations trendiga och läckra alternativ till traditionella pålägg. Kasvis Gallerias Rösti, Årets Stjärnprodukt 2007, lämpar sig som tilltugg eller birätter till gourmeträtter, såväl till vardags som till fest. I år gick Horeca-priset till bavaroise-stängerna. De kan enkelt formas till desserter i mycket olika serveringar. Kasvis Gallerias produkter säljs i välförsedda varuhus och Horecas partiaffärer.
”Vi är glada över att få ta emot denna betydande internationella utmärkelse. Priset känns uttryckligen som en utmärkelse för vårt långsiktiga och målmedvetna arbete att utveckla högt förädlade, kommersiellt intressanta produkter för både konsumenter och storkök. Även i fortsättningen styrs vår verksamhet i hög grad av våra kunders behov och av vår fingertoppskänsla inför nya mattrender. Utmärkelsen ger oss ytterligare inspiration att fortsätta detta produktutvecklingsarbete. Att öka andelen hälsosamma och välsmakande grönsaker i den dagliga maten är säkert nyttigt för de flesta av oss. Genom att erbjuda visuellt tilltalande och läcker mat främjar vi också detta – vi har ju ett förpliktande namn (Kasvis Galleria – ’grönsaksgalleriet’). Vi sätter smak på tillvaron,” säger företagets vd Tarja Peltola.
Ytterligare information:
Tarja Peltola
verkställande direktör
gsm +358 400 676 878
tarja.peltola@kasvisgalleria.fi
Mervi Wahlroos
försäljnings- och marknadsföringschef
gsm +358 407 241 717
mervi.wahlroos@kasvisgalleria.fi