Kasvis Galleria voitti
Uusi Pohjoinen Ruoka – palkinnon!
Kasvis Galleria edusti voittoisasti Suomea Pohjoismaiden ministerineuvoston ruokahankkeessa, jonka kantavana teemana tänä vuonna oli kilpailukykyinen tuotekehitys. Merkittävä osa teemaa oli myös kyky yhdistää gastronomia terveellisyyteen. Raadin mielestä Kasvis Gallerian tuotteissa yhdistyy tämän hetken ja tulevaisuuden megatrendit; herkullisuus, terveellisyys ja käyttömukavuus. Yrityksen liikeidea ja tuotteet toteuttavatkin näin ainutlaatuisella tavalla Ny Nordisk Mat – hankkeen ajatuksia.
Tuotanto on alun perin lähtenyt liikkeelle oman pellon antimista jo 17 vuotta sitten. Yrityksellä on siten vahva raaka-aine tuntemus siemenestä lautaselle saakka. Raaka-aineita ei säästellä ja niiden laadulla on suuri merkitys, koska hyvä maku ja rakenne ovat ehdoton vaatimus Kasvis Gallerian tuotteille. Valmistustekniikoissa huomioidaan myös kasvisten ja marjojen, ravintoarvojen, aitojen makujen ja värien säilyttäminen. Kasvisten jalostaminen valmiiksi tuotteiksi on antoisaa ja vaatii vahvaa ammattitaitoa, sekä saumatonta yhteistyötä myös viljelijöiden ja alkujalostajien kanssa.
Toimitusjohtaja Tarja Peltola toteaa, että tuotekehitysideat syntyvät kuin luonnostaan innostuksesta hyvään ruokaan ja ne jalostetaan valmiiksi luovan henkilöstön voimin. Tuotteita testataan hyvin aktiivisesti myös keittiömestari- ja ketjuyhteistyökumppaneiden kanssa. Reseptejä on laaja valikoima alkupaloista jälkiruokiin. Yhteensä jo noin 300 erilaista tuotetta ja kasvisjalosteita tuotetaan kaiken kaikkiaan n.300 000 kg/vuosi.
Kolmena vuonna peräkkäin yritys on voittanut tuotteillaan arvostetun Vuoden Tähtituote -palkinnon. Vuonna 2006 Kasvis Galleria palkittiin herkullisilla Kasvisleikkeillä, jotka ovat uuden sukupolven trendikäs ja herkullinen vaihtoehto perinteisille tuotteille. Vuoden 2007 Tähtituotteiksi valitut Kasvis Gallerian Röstit ovat tuotteita, jotka sopivat gourmet ateriankin lisäkkeeksi niin arkeen kuin juhlaan. Tänä vuonna Horeca – palkinnon sai bavaroise-tangot, joista saa vaivattomasti muotoiltua jälkiruokia hyvinkin erilaisiin tarjoiluihin. Kasvis Gallerian tuotteita myyvät hyvin varustetut vähittäiskaupat ja Horeca – tukut.
”Otamme ilolla vastaan tämän merkittävän kansainvälisen tunnustuksen. Palkinto tuntuu tunnustukselta nimenomaan pitkäjänteiselle ja määrätietoisella työllemme kehittää korkealle jalostettuja, kaupallisesti mielenkiintoisia tuotteita niin kuluttajien kuin ammattikeittiöidenkin käyttöön. Toimintaamme ohjaa voimakkaasti myös tulevaisuudessa asiakkaidemme tarpeet, sekä ruokatrendien herkkä vaistoaminen. Palkinto antaa meille intoa jatkaa tätä tuotekehitystyötä. Terveellisten ja hyvänmakuisten kasvisten lisääminen ruokavalioon on varmasti tarpeellista useimmille. Tätä edistämme yritysnimemme mukaisesti tarjoamalla visuaalisesti kaunista ja herkullista ruokaa. Tuomme makua elämääsi,” sanoo Kasvis Gallerian toimitusjohtaja Tarja Peltola.
Lisätietoja:
Tarja Peltola
toimitusjohtaja
GSM +358 400 676 878
tarja.peltola@kasvisgalleria.fi
Mervi Wahlroos
myynti- ja markkinointipäällikkö
GSM +358 40 724 1717
mervi.wahlroos@kasvisgalleria.fi